這幾年花蓮美食餐廳越來越多，這次推薦的是2016年起才開始經營的合菜餐廳【珍饌美食館】。
這是大姐與同事吃過後，覺得不錯吃，才帶全家人再次嘗鮮。 這次我們總共13人吃，叫了8000元的無菜單料理，就來瞧瞧吧(◐∇◐*)。
第一道：大拼盤
剛上的第一道菜氣勢磅礡，造景大盆栽，烏魚子串插在竹簍上，立體呈現，很有創意。生魚片則是厚切鮪魚片，口感新鮮軟嫩，歐依喜呦≧ω≦。
旁邊的其他菜色，則為浦燒饅魚、煙燻火腿、黃金玉子燒。
還有一盤泡菜，這盤泡菜金黃色澤，會以為不辣，但是，其實後勁辣味一下子就會在舌頭竄開，喜歡吃辣的朋友可別錯過。
第二道：綜合握壽司
色彩繽紛的握壽司，份量十足，主要有三種口味，玉子燒握壽司、肉鬆海苔及鮪魚握壽司。
每一顆真的都蠻大的，長度約蘿絲小姐食指一樣長，一口可能無法吃完，請小心吞嚥(○ﾟεﾟ○)。
第三道:海味雙拼（生蠔and花枝）
上層是新鮮的花枝，軟嫩卻不失彈性，蘿絲小姐覺得老闆美奶滋加太多了，蓋過花枝的鮮甜味，有點可惜。
下層則是五味醬生蠔，生蠔大小剛好，配上五味醬甜辣口味，海味十足。
第四道：佛跳牆（位上）
這道佛跳牆，老闆很貼心的一人一盅。通常若是一大甕佛跳牆，絕對會剩下一大堆，一人一碗剛剛好，不會浪費。配上鑲金邊的碗盤，瞬間升級許多。
佛跳牆裡面，有兩三塊的粉篜排骨，老闆已經燉煮很久，所以排骨非常軟爛，裡面還有綿綿桑桑的芋頭，好吃(⌒o⌒)。
第五道：青椒炒鱔魚
炒鱔魚就是要有甜甜鹹鹹的醬油味，這道再搭配著青椒爽脆口感，太適合拿來做下酒菜了。
第六道：麻油煸魚鰾
這道菜色，其實很少在餐廳見到，感覺只會出現在海產店。魚鰾吃起來軟軟的（印象中魚鰾不是脆的嗎←_←)，略帶苦味，還好有麻油與薑拌煮提升香味，一整個覺得很補很營養的感覺。
第七道：陳年菜埔雞湯
下一道也是很補的一道菜(｡ŏ_ŏ), 黑嚕嚕的雞湯，老闆在湯頭裡放了珍貴的陳年菜埔，才能帶出湯頭鮮甜口感。再加上雞肉是雞腿部位，特別軟也很好入口，所以小朋友都吃的不意樂乎(*´∇｀*)
第八道:黑胡椒羊排
濃稠的黑胡椒醬淋在羊排上，重點是超大一盤。羊肉肉質柔軟略帶點筋，稍有嚼感。配上大顆粒黑胡椒的香氣與辣味，愛吃羊肉的朋友，一定會喜歡這道料理。
第九道：深海清篜魚
到了第九道，肚子已經滿腹了。但是老闆上桌的這道魚，絕對會再讓你舉起筷子。
老闆說這是深海xx魚，寫xx魚是聽不懂說的名字(才疏學淺，抱歉了-_-||)，但是魚肉口感是一級棒，肥厚鮮嫰之外，骨頭也很好挑出來，非常推薦的一道美味菜餚唷😁。
第十道:金沙筊白筍
蘿絲小姐一直覺得花蓮的筊白筍特別的香甜，但是筊白筍炒鹹蛋黃，到是第一次吃到。
本身筊白筍已經很好吃了，甜甜脆脆的，金沙（鹹蛋黃）再帶出鹹味口感，真的別有一番風味。不過可以建議老闆，金沙口感略少，再加多一點，想必一定會更美味。
介紹完了十道菜，家人吃的很飽很開心，我們又發掘了花蓮在地人會吃的新美味餐廳。如果是家族聚會、親友團聚，是非常適合的。
【珍饌美食館】外觀其實並沒有太顯眼，可能走過路過不太容易留心，它也不是開在熱鬧的市區裡，想要嚐鮮的朋友要留心找一下囉ฅ(๑*▽*๑)ฅ!!。
【珍饌美食館】
地址：花蓮縣吉安鄉自立路二段36號之1
電話：03-8568591
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