蘿絲小姐 生活日誌

2016.1.13(三)中午的午餐又不知道吃什麼了...今天決定與同事去吃公司附近的道地拉麵店..

ラーメン凪(Nagi) 拉麵餐廳，就在赫士盟大樓(HASMORE LTD)的2樓..(下圖右手邊大樓)

赫士盟大樓(HASMORE LTD)裡的餐廳，都是響噹噹的高級餐廳喔....

出了電梯口正前方是CHILIS，向右走到底，就可以看到這家 NAGI凪 豚骨拉麵...

這家ラーメン凪(Nagi)來頭也不小，在東京榮獲不少獎項\( ö )/:

2006年獲得《東京一週間》「新人賞優秀」以及《Tokyo Walker》「2006年Ramen King綜合優勝」

2007年獲得《東京一週間》年度「豬骨湯底拉麵冠軍」

2010,2011 年連續兩年獲得香港Open rice 美食網站的「最優秀開飯日本菜餐廳」的第一名

2011年更獲得東京一周間拉麵集團評選中獲得全日本第七名的佳績

2013年獲得「2012-2013東京拉麵大賞」冠軍

ラーメン凪(Nagi)-大直店，以紅/黑的裝潢佈置出日式拉麵館風格，店員也很有朝氣，很有日本店家精神＼（○＾ω＾○）／。

蘿絲小姐這次是第二次吃 [ラーメン凪(Nagi)拉麵店]，久久沒吃會想念呀

先來介紹一下[ラーメン凪(Nagi)]一共有四種湯頭，豚王/赤王/黑王/翠王

豚王:精選豚骨以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭，表面隨處可見新鮮的豬背脂，加上手工自製的麵條，是Nagi最熱銷的經典口味。

赤王:以豚王湯頭為基底，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的『赤王球』， 入口辣味溫而不嗆，尾韻轉為甘甜。

黑王:以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的『黑王球』，搭配香濃的豚王湯頭，最後撒上蒜酥、黑芝麻與特製香料。

翠王:豚王湯頭搭配以羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的調味油，最後撒上大量起司粉，充滿義式風味的翠王拉麵。

首先店員會發給大家一人一張SHEET，這也是[ラーメン凪(Nagi)拉麵店]的特色。自己選擇想要的口感及湯底濃度。

不過先提醒一下，怕鹹的朋友...記得湯頭一定要選擇"淡"呀(◐∇◐*)，因為是道地的日本風味拉麵，若選"正常"口味的湯頭，不常吃日本道地拉麵的朋友，會覺得略鹹喔~

記住叉燒肉是免費的(無料)，愛吃肉的朋友要圈起來喔╰(*´︶`*)╯...問過店員，豬肩肉比較瘦，豬楠肉比較偏肥...

麵條也分成兩種:細麵以及太麵( • ̀ω•́ )。

1.細麵: 直徑1.3毫米以均勻吸附湯汁，根據口味偏好可選擇五段的軟硬程度。

桌子前面有放兩罐小菜，可以自行加菜。

下圖是同事點的 [豚王] 價格200元，建議第一次來吃可以先點這個最受歡迎的口味。

 黑黑一條條的是黑木耳，口感脆脆的，還蠻爽口。（＾ω＾）

下圖是[赤王]價格230元，端上來時紅通通的模樣，大家都驚呼了起來，如果愛吃辣的人，應該會很愛這味喔。o(〃＾▽＾〃)o

同事還加碼點了小辣，所以右邊還有一匙的辣椒，真的是太佩服我同事了。

下圖是[翠王] 價格230元，上面灑滿了起士粉，綠色的湯頭是用羅勒葉熬煮的，喝起來很像是青醬義大利麵的味道。ヾ(¯∇￣๑)

接著是蘿絲小姐點的了...

這次很大膽的點了[黑王]價格230元，冒著等會喝完嘴巴與牙齒泛黑的可能😁...還是想嚐嚐墨魚汁+黑芝麻融合的口感。

[黑王]上桌時，我們四個女生小尖叫了一下，哇....也太黑了吧!!(ˉ(∞)ˉ)

中間灑上一大把的蒜酥，配上高麗菜的清甜...真的還不錯喔....

黑芝麻醬在湯的裡面，記得先撈出來拌一拌ノ(・ω・)ノ....

如果食量大的話，還可以再點些配菜/飯...

1.拳餃子(120元):餃子皮包裹豬絞肉與韭菜，煎到金黃酥香，搭配清爽的白蘿蔔泥與蔥花。

2.叉燒飯(60元):豬腩叉燒塊與淋醬搭配粒粒飽滿的白飯，加上芥末風味日本美奶滋與青脆蔥花。

[豚骨拉麵Nagi凪]在東京已有7家直營店，在台灣有5家分店，除了蘿絲小姐公司附近(美麗華)這家大直店外，還包括2012年10月開幕的西門店、2013年3月開幕的忠孝店、天母店，以及2014年5月開幕的台中店，同時在印尼與菲律賓也各有1家分店，並持續在海外市場擴展。

不用大老遠跑去日本吃這麼道地風味的拉麵，所以愛吃拉麵的朋友一定要去吃吃看唷...

官網:http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx

大直店:

地  址: 台北市中山區樂群三路301號2樓(捷運 劍南路站)

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